豬屠宰車間排水設(shè)計要求如下：

1. 屠宰與分割車間地面不應(yīng)積水，車間內(nèi)排水流向宜從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)。

2. 屠宰車間及分割車間地面排水應(yīng)采用明溝或淺明溝排水，分割車間地面采用地漏排水時宜采用專用除污地漏。

3. 屠宰車間非清潔區(qū)內(nèi)各加工工序的軌道下面應(yīng)設(shè)置帶蓋明溝。明溝寬度宜為（300～500）mm，清潔區(qū)內(nèi)各加工工序的軌道下面應(yīng)設(shè)置淺明溝，待宰間及回車場洗車臺地面應(yīng)設(shè)有收集沖洗廢水的明溝。

4. 屠宰車間及分割車間室內(nèi)排水溝與室外排水管道連接處，應(yīng)設(shè)水封裝置，水封高度不應(yīng)小于50 mm。

5. 排水淺明溝底部應(yīng)呈弧形。深度超過200 mm的明溝，溝壁與溝底部的夾角宜做成弧形，上面應(yīng)蓋有使用防銹材料制作的箅子。明溝出水口宜設(shè)金屬格柵，并有防鼠、防臭的設(shè)施。

6. 分割車間設(shè)置的專用除污地漏應(yīng)具有攔截污物功能，水封高度不應(yīng)小于50 mm。每個地漏匯水面積不得大于36 m²。

7. 屠宰車間內(nèi)副產(chǎn)品加工間生產(chǎn)廢水的出口處宜設(shè)置回收油脂的隔油器，隔油器應(yīng)加移動的密封蓋板，附近備有熱水軟管接口。

8. 腸胃加工間翻腸池排水應(yīng)采用明溝，室外宜設(shè)置截糞井或采用固液分離機處理糞便及有關(guān)固體物質(zhì)。      

      Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間截留的糞便及污物宜采用氣體輸送至?xí)捍鎴鏊?/p>

9. 屠宰與分割車間內(nèi)排水管道均應(yīng)按現(xiàn)行國家標準《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》GB 50015的有關(guān)規(guī)定設(shè)置伸頂通氣管。

10. 屠宰與分割車間內(nèi)各加工設(shè)備、水箱、水池等用水設(shè)備的泄水、溢流管不得與車間排水管道直接連接，應(yīng)采用間接排水方式。

11. 屠宰與分割車間內(nèi)生產(chǎn)用排水管道管徑宜比經(jīng)水力計算的結(jié)果大（2～3）號。Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間排水干管管徑不得小于250 mm，Ⅲ、Ⅳ級屠宰車間排水干管管徑不得小于200 mm，輸送腸胃糞便污水的排水管管徑不得小于300 mm。屠宰與分割車間內(nèi)生產(chǎn)用排水管道最小坡度應(yīng)大于0.005。

12. Ⅰ、Ⅱ級屠宰與分割車間室外排水管干管管徑不得小于500 mm，Ⅲ、Ⅴ級屠宰與分割車間室外排水管干管管徑不得小于300 mm。室外排水如采用明溝，應(yīng)設(shè)置蓋板。

13. 屠宰與分割車間的生產(chǎn)廢水應(yīng)集中排至廠區(qū)污水處理站進行處理，處理后的污水應(yīng)達到國家及當?shù)赜嘘P(guān)污水排放標準的要求。

14. 急宰間及無害化處理間排出的污水在排入廠區(qū)污水管網(wǎng)之前應(yīng)進行消毒處理。